ताजा पोर्क बेली को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

ताजा पोर्क बेली को स्वादिष्ट कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों में से, "ताजा पोर्क बेली को स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए" कई नेटिज़न्स का ध्यान केंद्रित हो गया है। एक पारंपरिक सामग्री के रूप में, पोर्क बेली को इसके अनूठे स्वाद और समृद्ध पोषण मूल्य के लिए पसंद किया जाता है। यह लेख आपको हाल के गर्म विषयों के आधार पर ताजा पोर्क बेली की खाना पकाने की विधि का विस्तृत परिचय देगा।

1. हाल के लोकप्रिय खाद्य विषयों पर डेटा आँकड़े

2. ताजा पोर्क बेली खरीदने के लिए युक्तियाँ

1.रंग देखो: ताजा सूअर का पेट चमकदार सतह के साथ दूधिया सफेद या हल्का पीला होना चाहिए।

2.गंध: उच्च गुणवत्ता वाले पोर्क बेली में हल्की मांसल गंध होती है और इसमें कोई तीखी गंध नहीं होनी चाहिए।

3.बनावट को महसूस करो: अच्छा लचीलापन, गाढ़ा मांस और बिना बलगम वाले मांस को प्राथमिकता दी जाती है।

4.मोटाई देखो: बेहतर स्वाद के लिए मोटी पेट वाली दीवार वाला पोर्क बेली चुनें।

3. ताजा पोर्क बेली के लिए क्लासिक नुस्खा

1. ब्लैंच्ड पोर्क बेली

सामग्री: 1 ताजा पोर्क बेली, अदरक के 5 स्लाइस, 2 चम्मच कुकिंग वाइन, उचित मात्रा में नमक

विधि:

① सूअर के पेट को साफ करें और बलगम को हटाने के लिए इसे आटे और नमक से बार-बार रगड़ें

② बर्तन में ठंडा पानी डालें, अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें और उन्हें ब्लांच करें

③ धीमी आंच पर रखें और नरम होने तक 1.5 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

④ प्लेटों में काटें और डिपिंग के लिए लहसुन सोया सॉस के साथ परोसें

2. पोर्क बेली और चिकन हॉटपॉट

सामग्री: 1 ताजा पोर्क बेली, आधा देशी चिकन, 5 लाल खजूर, 10 ग्राम वुल्फबेरी, 15 ग्राम काली मिर्च

विधि:

① पोर्क बेली को साफ करें, चिकन को टुकड़ों में काटें और ब्लांच करें

② चिकन को पोर्क बेली में भरें और टूथपिक से सील कर दें

③ सभी सामग्री डालें और 2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं

④ सूअर के पेट को बाहर निकालें और टुकड़ों में काट लें। सूप बेस का उपयोग हॉट पॉट सूप बेस के रूप में करें।

3. मसालेदार पत्तागोभी के साथ तली हुई पोर्क बेली

सामग्री: 300 ग्राम पका हुआ पोर्क बेली, 200 ग्राम सॉकरौट, 1-1 हरी और लाल मिर्च, उचित मात्रा में कीमा बनाया हुआ लहसुन

विधि:

① पोर्क बेली को स्ट्रिप्स में काटें, सॉकरक्राट को काटें और नमकीनपन दूर करने के लिए पानी में भिगोएँ

② तेल गरम करें और कीमा बनाया हुआ लहसुन सुगंधित होने तक भूनें, सॉकरक्राट डालें और सुगंधित होने तक हिलाते रहें

③ पोर्क बेली डालें और भूनें, हरी और लाल मिर्च डालें

④ तेज़ आंच पर जल्दी से हिलाएँ-तलें।

4. पोर्क बेली का पोषण मूल्य

5. खाना पकाने की युक्तियाँ

1.मछली की गंध को दूर करने की कुंजी: सफाई करते समय, गंध को प्रभावी ढंग से हटाने के लिए इसे आटे + नमक + सफेद सिरके से बार-बार रगड़ें।

2.खाना पकाने की युक्तियाँ: पोर्क बेली पकाते समय, स्वाद बढ़ाने के लिए कीनू के छिलके या सफेद मिर्च के कुछ टुकड़े डालें।

3.सहेजने की विधि: पके हुए पोर्क बेली को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है और 1 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।

4.स्वाद नियंत्रण: यदि आप चाहते हैं कि बनावट कुरकुरी और कोमल हो, तो इसे 40 मिनट तक पकाएं; यदि आप इसे नरम और कोमल बनाना चाहते हैं, तो इसे 1.5 घंटे से अधिक समय तक पकाएं।

उपरोक्त विधियों और तकनीकों से, आप निश्चित रूप से स्वादिष्ट पोर्क बेली व्यंजन बना सकेंगे। पोर्क बेली व्यंजन की लोकप्रियता हाल ही में बढ़ी है। आप इन्हें घर पर भी बनाने की कोशिश कर सकते हैं, जो न केवल आपकी भूख को संतुष्ट कर सकता है, बल्कि खाना पकाने का मजा भी ले सकता है।