पुराना बीजिंग ब्रेज़्ड बीफ़ कैसे बनाएं

पुराना बीजिंग ब्रेज़्ड बीफ़ कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री मुख्य रूप से भोजन, स्वास्थ्य, प्रौद्योगिकी, मनोरंजन और अन्य क्षेत्रों पर केंद्रित रही है। उनमें से, पारंपरिक व्यंजनों की तैयारी के तरीकों ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है, विशेष रूप से पुराने बीजिंग ब्रेज़्ड बीफ़ के क्लासिक व्यंजन ने। यह लेख ओल्ड बीजिंग ब्रेज़्ड बीफ़ की तैयारी विधि का विस्तार से परिचय देगा, और इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में आपकी मदद करने के लिए प्रासंगिक संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. पुराने बीजिंग ब्रेज़्ड बीफ़ के लिए सामग्री तैयार करना

ओल्ड बीजिंग ब्रेज़्ड बीफ़ बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

2. पुराने बीजिंग ब्रेज़्ड बीफ़ की तैयारी के चरण

1.ब्रिस्किट का प्रसंस्करण: बीफ ब्रिस्केट को 3 सेमी चौकोर टुकड़ों में काटें और खून निकालने के लिए इसे 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

2.पानी को ब्लांच करें: बीफ़ ब्रिस्केट को ठंडे पानी में डालें, कुकिंग वाइन और अदरक के टुकड़े डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, झाग हटा दें, बीफ़ ब्रिस्केट को बाहर निकालें और एक तरफ रख दें।

3.मसाले भूनिये: बर्तन में थोड़ी मात्रा में तेल डालें, अदरक के टुकड़े, हरा प्याज, स्टार ऐनीज़ और दालचीनी डालें, धीमी आंच पर सुगंधित होने तक भूनें।

4.स्टू: ब्लैंच्ड बीफ़ ब्रिस्केट को बर्तन में डालें, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और रॉक शुगर डालें, समान रूप से हिलाएँ और फिर पानी डालें। पानी की मात्रा सामग्री को ढक देनी चाहिए। तेज़ आंच पर उबलने के बाद, धीमी आंच पर रखें और 1.5 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

5.रस इकट्ठा करो: बीफ़ के नरम होने के बाद, सूप के गाढ़ा होने तक रस को कम करने के लिए तेज़ आंच चालू करें।

3. पुराने बीजिंग ब्रेज़्ड बीफ़ के लिए खाना पकाने की तकनीक

1.सामग्री चयन: स्ट्यूड बीफ़ बनाने के लिए बीफ़ ब्रिस्केट सबसे अच्छा विकल्प है। यह मोटा और दुबला होता है, और पकाने के बाद इसका स्वाद नरम और मोम जैसा होता है।

2.गर्मी: स्टू करते समय, सुनिश्चित करें कि धीमी आंच का उपयोग करें और सूप को थोड़ा उबलने दें, ताकि बीफ़ सूप के स्वाद को पूरी तरह से अवशोषित कर सके।

3.मसाला: रॉक शुगर मिलाने से सोया सॉस का नमकीन स्वाद बेअसर हो सकता है और स्वाद अधिक मधुर हो सकता है।

4. पुराने बीजिंग ब्रेज़्ड बीफ़ का पोषण मूल्य

5. ओल्ड बीजिंग ब्रेज़्ड बीफ़ खाने के लिए सिफ़ारिशें

1.मुख्य भोजन के साथ मिलाएं: पुराने बीजिंग ब्रेज़्ड बीफ़ को चावल या उबले हुए बन्स के साथ जोड़ा जा सकता है, और चावल के साथ मिश्रित सूप और भी स्वादिष्ट होता है।

2.साइड डिश: पोषण और स्वाद बढ़ाने के लिए आप स्टू में गाजर, आलू और अन्य सब्जियां एक साथ मिला सकते हैं।

3.सहेजें: दम किया हुआ बीफ़ रेफ्रिजरेट किया जा सकता है और 2-3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। गर्म करने के बाद इसका स्वाद बेहतर हो जाएगा.

उपरोक्त चरणों और युक्तियों के साथ, आप आसानी से घर पर प्रामाणिक बीजिंग बीफ़ स्टू बना सकते हैं। यह व्यंजन न केवल स्वाद से भरपूर है, बल्कि पौष्टिक भी है और पूरे परिवार के आनंद के लिए उपयुक्त है। मुझे आशा है कि आप इस क्लासिक व्यंजन को आज़माएँगे और इसका आनंद लेंगे!