शानक्सी व्हिसल नूडल्स कैसे बनाएं

शानक्सी व्हिसल नूडल्स कैसे बनाएं

शानक्सी सीटी नूडल्स शानक्सी के पारंपरिक नूडल्स में से एक है। उन्हें उनके अनूठे तीखे और खट्टे स्वाद और समृद्ध सामग्री के लिए पसंद किया जाता है। निम्नलिखित प्रासंगिक डेटा संदर्भ के साथ व्हिसल नूडल्स की उत्पादन विधि का विस्तृत परिचय है।

1. भोजन की तैयारी

2. उत्पादन चरण

1. नूडल्स सानना

आटे को एक बेसिन में डालें, धीरे-धीरे पानी डालें और चिकना आटा गूंथ लें। एक गीले कपड़े से ढकें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. सीटी तैयार करें

एक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज, अदरक और लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस डालें और रंग बदलने तक भूनें। बारी-बारी से टमाटर, सूखे टोफू, डे लिली, फंगस और अन्य सामग्री डालें, मिर्च पाउडर, सोया सॉस, सिरका और अन्य मसाला डालें और सूप के गाढ़ा होने तक हिलाएँ।

3. आटे को बेल लीजिये

बचे हुए आटे को पतली शीट में बेल लें, चिपकने से रोकने के लिए सूखा आटा छिड़कें, मोड़ें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

4. नूडल्स पकाएं

पानी में उबाल आने के बाद, नूडल्स डालें और तैरने तक पकाएं और फिर उन्हें बाहर निकालने से पहले 1 मिनट तक पकाएं।

5. संयोजन

पके हुए नूडल्स को एक कटोरे में डालें, ऊपर तले हुए नूडल्स डालें, और व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार सिरका और मिर्च का तेल डालें।

3. खाना पकाने का कौशल

4. पोषण मूल्य

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: व्हिसल नूडल्स को यह नाम क्यों कहा जाता है?

उत्तर: सीटी का तात्पर्य नूडल्स पर डाले गए सॉस से है। इसका यह नाम इसलिए रखा गया है क्योंकि इसे तलने पर सीटी जैसी आवाज आती है।

प्रश्न: क्या सूअर के मांस के स्थान पर अन्य मांस का उपयोग किया जा सकता है?

उत्तर: हाँ, गोमांस और मटन अच्छे विकल्प हैं, लेकिन सूअर का मांस सबसे पारंपरिक है।

प्रश्न: क्या नूडल्स पहले से बनाये जा सकते हैं?

उत्तर: इसे अभी पकाकर खाने की सलाह दी जाती है। अगर आपको इसे स्टोर करना है तो इस पर सूखा आटा छिड़कें और फ्रिज में रखें, लेकिन 24 घंटे से ज्यादा नहीं।

6. टिप्स

1. प्रामाणिक शानक्सी सीटी नूडल्स "खट्टा, मसालेदार और सुगंधित" पर ध्यान दें। मसाला बनाते समय आप अधिक सिरका और मिर्च मिला सकते हैं।

2. नूडल्स पकने के बाद, उन्हें अधिक चबाने योग्य बनाने के लिए उन्हें ठंडे पानी में भिगोया जा सकता है।

3. साइड डिश को मौसम के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, जैसे मौसमी सब्जियां जोड़ना।

4. बेहतर स्वाद के लिए आप इसे लहसुन के साथ खा सकते हैं.

इन बिंदुओं पर महारत हासिल करने के बाद, आप घर पर प्रामाणिक शानक्सी सीटी नूडल्स बना सकते हैं। यह पास्ता व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक रूप से भी संतुलित है, जो इसे पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है।