मूस केक को मोल्ड से कैसे निकालें

मूस केक को मोल्ड से कैसे निकालें

मूस केक अपने नाजुक स्वाद और समृद्ध परतों के कारण मिठाई प्रेमियों द्वारा पसंद किया जाता है, लेकिन मोल्डिंग प्रक्रिया अक्सर सिरदर्द होती है। यह आलेख पिछले 10 दिनों में पूरे इंटरनेट से गर्म विषयों और उपयोगकर्ता प्रतिक्रिया को संयोजित करेगा, कुशल मोल्ड हटाने के लिए युक्तियों और सावधानियों को सुलझाएगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा प्रदान करेगा।

1. शीर्ष 5 लोकप्रिय डिमोल्डिंग विधियाँ

2. प्रमुख परिचालन चरण

1.प्रशीतन समय नियंत्रण:मूस केक को 4 घंटे से अधिक समय तक प्रशीतित किया जाना चाहिए, लेकिन 12 घंटे से अधिक नहीं, अन्यथा किनारे सूखे और कठोर हो सकते हैं।

2.मोल्ड पूर्व उपचार:उपयोग से पहले साँचे की भीतरी दीवार पर मक्खन की एक पतली परत लगाने (या निकलने वाले तेल का छिड़काव) से डिमोल्डिंग की सफलता दर 50% तक बढ़ सकती है।

3.तापमान नियंत्रण:गर्म तौलिये का तापमान लगभग 60°C रखने की अनुशंसा की जाती है, और केक के शरीर को पिघलने से बचाने के लिए संपर्क समय 20 सेकंड से अधिक नहीं होना चाहिए।

3. सामान्य समस्याओं का समाधान

4. नेटिजनों से प्राप्त वास्तविक मापे गए डेटा की तुलना

5. विशेषज्ञ की सलाह

1. लाइव-बॉटम मोल्ड्स के लिए, पहले बेस को ऊपर धकेलने और फिर साइड डिमोल्डिंग की प्रक्रिया करने की सिफारिश की जाती है।

2. मिरर मूस बनाते समय, सतह को सूखने से बचाने के लिए डीमोल्डिंग के तुरंत बाद सतह को चमकाना होगा।

3. मूस परत को नरम होने से बचाने के लिए गर्मियों के संचालन के दौरान वातानुकूलित वातावरण (25 डिग्री सेल्सियस से नीचे) में काम करने की सिफारिश की जाती है।

6. नवीनतम रुझान

हाल ही में सोशल प्लेटफॉर्म पर लोकप्रिय हुआ"बर्फ और आग का परिवर्तन"(गर्मी लगाने से पहले 10 मिनट के लिए फ्रीज करें) बेकिंग विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित, मापी गई सफलता दर 92% तक है। लेकिन कृपया ध्यान दें:

• केवल 6 इंच से ऊपर के बड़े सांचों के लिए उपयुक्त

• जमा देने वाले तापमान को -18℃ और -15℃ के बीच नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है

एक बार जब आप इन युक्तियों में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आपके मूस केक को खोलना मुश्किल नहीं होगा। मोल्ड सामग्री और केक के प्रकार के अनुसार सबसे उपयुक्त विधि चुनने की सिफारिश की जाती है। मेरी इच्छा है कि आप हर बार अपनी मिठाइयाँ उत्तमता से प्रस्तुत कर सकें!